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“疯狂”的茶颜悦色:排队N小时,代购一杯200块,它到底有何魔力?!

发布时间:2023-07-22 11:46:48点击量:

相信如今大多数人对茶颜悦色

这个茶饮品牌已经是非常熟悉了

一说起茶颜悦色人们想到的一个词是长沙

第二个词绝对是排队

茶颜悦色成为继喜茶后的又一个排队现象级茶饮品牌

甚至比起喜茶有过之无不及!!

而近日茶颜悦色落地南京

开新店本身是一件好事

但是却因为现场的混乱以及黄牛乱象等情况

让这家“传说中”备受追捧的奶茶品牌空降各大平台热搜

...

所以,今天小编就想和大家聊聊

200元一杯的茶颜悦色,到底有何魔力?!

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排队N小时,代购200元一杯

火爆盛况背后是虚假的繁荣?

 

目前在闲鱼上仍存在大量茶颜悦色的“代排代购”服务,200元一杯的奶茶仍随处可见。有记者咨询其中一位新街口金鹰店的代购人员,他直接拿出茶颜悦色菜单问需要哪个品种,并表示,代排队一杯150元,两杯300元,目前是中午12点,排队大概需要3小时,下午3点可以拿到。

 

 

当被问到价格是否可以再优惠一点时,对方表示称:“最低两百元不能再少了,包奶茶费,要的话现在就联系人给你去排队。”与此同时,记者也从另外多个代购处了解到,南京两家店的代购价格存在较大差异,江宁景枫店一杯仅需30~40元,相对应的,排队时间也较短,一般在2个小时左右。

除了代排代购服务外,消费者质疑最多的还是饥饿营销和雇人排队的现象,此类质疑也并非空穴来风。工作要求就是负责在新街口排队买奶茶,每次排队购买不能超过4杯,买完后交接给工作人员,到时候凭小票和付款截图,次日报销。每一杯奶茶可给10元提成,最少做3天。虽然官方发文道歉,称会有行动来抵制“代购和倒卖行为”,但可以看到的是,目前各种乱象仍屡禁不止。

02

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茶颜悦色

靠什么吸引顾客?

 

第一、讨巧的品牌定位以及合适的价格。茶颜悦色吸引顾客,首先就是满足了大多数顾客的需求,这和茶颜悦色的品牌定位是分不开的。茶颜悦色的产品价格定位,基本在10元到22元之间,这个价位属于中端市场,但它一杯奶茶有人愿意出价200元去购买,显然这样的价值影响力不是中端市场能满足的。而这就关乎到茶颜悦色的品牌定位了。

 

我们发现,消费者常常拿茶颜悦色与喜茶、奈雪做对比,很少用它和同价位的coco等奶茶去做比较,这是因为从奶茶品牌形象和奶茶品质上,茶颜悦色其实都已经有能力与高端奶茶竞争,但是为了避免正面对抗,茶颜悦色很聪明的从价格上做文章,通过降低售价,提高品质的方式,从红海中脱颖而出。

 

第二、品牌本地化,产品做聚焦。茶颜悦色的大多数门店基本都不离开长沙。去过长沙的朋友一定知道,经常会看到三四家茶颜悦色分别开在距离不超过100米的地方,走几步路就能看到一家茶颜悦色,虽然开店十分密集,但是在一些假节日,却丝毫不影响前去排队的顾客,基本每家茶颜悦色的门口都排满了人。

能够看出,聚焦式的开店战略,不仅没有影响到单店的营业收益效果,反而更加集中的原材料供应,能够有效减少运输等成本,也更方便品牌对门店进行优化管理。而这是喜茶、奈雪这种全国性门店很难做到的。茶颜悦色本地化的品牌定位,也让它成为了长沙的一张名片,曾经人们去长沙为了吃一碗臭豆腐,如今人们去长沙却只为喝一杯茶颜悦色。这就是聚焦本土化,聚焦产品之后的成果。

 

第三、营销上永远保持热度。茶颜悦色可以说是热搜的常客了,可见茶颜悦色的营销很有水平。而在营销方面,其实茶颜悦色做得并不刻意,之所以大家都在讨论这个品牌,是因为有产品和服务做背书。在茶饮品牌中,茶颜悦色的服务可以媲美“海底捞”。

在整个购买奶茶的流程中,茶颜悦色的员工都会很认真且贴心的对待每一位顾客,这种服务并不是生硬的,是带有温度的。就连茶颜悦色的官方微博,在发送微博内容的时候,也不是很官方的腔调,非常平易近人,拉近了与顾客之间的距离!

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茶颜悦色

会面临哪些挑战

首先,失去长沙地域稀缺性标签的茶颜悦色可能要面临水土不服的问题。从一个城市跨到另一城市很难,供应链和人才管理等都是大难题,原材料的供应、物流的速度、人员的配置就必须同步跟上,一个环节解决不好就很可能影响到全局,若是有个失误,恐怕其他城市人民未必能做到像长沙人民那样的包容性,毕竟它只是长沙人的小骄傲。

 

其次,运营能力是否跟得上拓张步伐。茶颜悦色目前最大的挑战在于数据化管理体系的不完善。在喜茶、奈雪的茶已经搭建好信息管理系统做到精细化运营的当下,茶颜悦色显得有些过于传统。譬如喜茶和奈雪的茶早在2018年就开通了外卖,而茶颜悦色在疫情前也只有5家上线外卖。当疫情暴发,线下店关闭,“不做线上”的短板就凸显出来了。

 

最后,随着喜小茶这个平价茶饮品牌的推出,茶颜悦色在高性价比的赛道上又会遭遇一个强悍的对手,若他们在武汉市场上狭路相逢,到底谁能更胜一筹呢?一向稳扎稳打的茶颜悦色,此次高调进军外地市场,相信它已经做好了周全的准备,那么,茶颜悦色接下来的武汉首秀到底能否一举成功,就让我们拭目以待吧!

 

总结:

不得不说,在如此遍地开花的饮品行业,茶颜悦色能够另辟蹊径,坚持一贯的特色“佛系”成长,通过亲民化的策略,保持与粉丝间的粘性,打造适合自己调性的包装形象,并且重视对外的公关互动,从而使得品牌形象深入人心,形成如此与众不同又覆盖全面的营销策略,确实是十分聪明!


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